스피루리나는 조류의 일종으로 미세 조류 아이 균류에 속합니다.
옛날에는 아프리카 중앙부에 있는 차드 호수에 자생하는 스피루리나를 인근 주민이 천일 건조하고 다리에라고 칭하는 식용으로 먹고 있었는데요.
아프리카의 알칼리 소금물 호수에 널리 자생하여 엽록소가 풍부합니다.
오늘은 스피루리나 효능에 대해 알아보겠습니다.
스피루리나 ?
스피루리나는 조류의 일종으로 미세 조류 아이 균류에 속합니다. 세포 내에 핵, 미토콘드리아, 엽록체, 골지체 등 세포질 구조를 가지지 않기 때문에 세균류와 같은 원핵 생물로 분류됩니다.
형태 생태는 조류에 가까운 과거의 호칭에 따르면 남조류망, 넹쥬모째 유레모과 스피루리나의 씨앗이라고 할 수 있습니다.
옛날에는 아프리카 중앙부에 있는 차드 호수에 자생하는 스피루리나를 인근 주민이 천일 건조하고 다리에 라고 칭하는 식용으로 먹고있었습니다.
모양은 나선상에서 길이 0.3~0.5mm 폭 6~10㎛입니다. 부상성으로 명료한 격막을 가진 다세포로 이뤄진 청록색을 띱니다. 중미나 아프리카의 알칼리 소금물 호수에 널리 자생하며 엽록소가 광합성을 합니다.
스피루리나는 1070년대 소개된 이래 그 영양이 풍부함에따라 미래의 식량 등으로 주목받았습니다. 최근 미세 조류인 클로렐라와 함께 이른바 건강 식품으로 시판되고 있습니다.
단백질과 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 영양 보조 식품의 소재의 밖에 생활 습관 병 예방 개선 효과를 표방하는 건강 식품 소재로 이용되고 있습니다.
섭취 기준량은 제품마다 다르지만 2~8g입니다. 그러나 그 유효성에 대해선 과학적인 정보가 충분히 축적되고 있다고 말할 수 없으며 색소는 기존 첨가물로 지정되고 있습니다.
스피루리나 성분
일반 : 스피루리나 분말의 성분 함유비는 각각 단백질 50~70% 지방 2~9% 탄수화물 10~20% 섬유 1~4% 회분 5~10% 입니다.
1. 단백질
스피루리나의 주요 단백질인 C-피코시아닌과 알로피코시아닌에서 세포 단백질의 20%를 차지합니다. 이들의 담즙 색소 단백질은 광합성 색소로서 기능을 할 뿐아니라 질소 저장 물질로 도움됩니다.
아미노산 조성에서 보면 감마 글루탐산이 가장 많은 전 유리아미노산 60%를 차지합니다. 리신 및 트립토판이 적은 것을 제외하면 전체적으로 균형이 잡혀있는 생물이라 할 수 있습니다.
2. 지방
스피루리나 지방의 지방산 조성은 팔미트산이 40% 가까이 차지하면서 가장 많습니다. 이어 Y-리놀렌산의 함유량이 20~30%로 높은 점이 스피루리나 최대 특징입니다. 리놀렌산의 비율도 10~20%를 차지합니다.
3. 탄수화물
탄수화물 함량은 건조 조분의 약 15%로 그 약 절반이 수용성 다당류입니다. 모든 탄수화물을 가수 분해하면 갈락토오스, 포도당, 과당 등으로 분해되며 그외에도 설탕,글리세롤 등이 검출됩니다.
다당류는 글루코산과 람방노산이 주된 것으로 모두 글루코사민을 포함한 주요 저장당으로 되어있습니다.
세포 벽을 가수 분해하면 글루코사민, 무람산을 얻게 되며 이들은 글리신, 글리세린, 알라인 등이 펩티드와 결합됩니다. 또 세포벽에는 수용성의 지질 다당류가 포함되어 건조 조분의 1.6%를 차지합니다.
3. 비타민 및 미네랄
다른 종류에 비해 B1,B12,프로비타민 A,E가 많고 칼륨과 철이 풍부합니다.
스피루리나의 기능
스피루리나는 식품 첨가물로서 사용되고 있습니다. 안정성에 관해서는 큰 문제가 없다고 봅니다. 하지만 기능성에 대해서는 동물 실험, 세포 수준의 실험이 계속되고 있으며 인간의 효과에 대해서는 신뢰할 수 있는 과학적인 정보는 아직까진 나오지 않은 상태입니다.
1. 생활습관과 병에 대한 예방효과
스피루리나의 섭취로 생활습관으로 나타나는 질병에 대한 예방 효과는 아직 정확히 발표된 것은 없습니다.
2. 항산화 효과
실험 쥐를 통한 결과가 있었는데요. 노령쥐는 항산화 작용을 발표했지만, 이미 암에 걸린 쥐에는 뚜렷한 효과가 나오지 않는다고 합니다.
3. 면역, 알레르기 및 염증에 대한 작용
인간은 외부로부터 침입한 바이러스에서 몸을 지키기 위한 면역 작용을 갖고 있습니다. 염증은 면역 반응중 하나인데 면역 이상이나 과민성 반응이 나타났을 때 류마티스 등의 자기면역 질환 및 알레르기를 일으키는 경우가 있습니다.
스피루리나의 면역 글로블린에 대한 작용 및 항염증 작용은 주로 동물 실험에서 보고 되어있습니다.
4. 뼈
조류는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하면서 최근 뼈 대사에 대한 작용이 기대되고 있습니다. 한편, 스피루리나 섭취가 골 밀도, 골강도에 미치는 영향을 검토한 보고는 없습니다.
골다공증 모델 생쥐 및 비하중모델 생쥐를 이용하여 그 뼈대사에 대한 스피루리나 섭취 효과 및 안정성에 대해서 실험중이라고 합니다.
스피루리나 정말 효과가 있을까 ?
요즘 들어 많은 분들이 건강기능식품을 찾습니다. 무엇보다 라이프스타일 변화라고 생각이 드는데요. 한번 살펴보겠습니다.
변비에 좋은 스피루리나
변비가 조금 심하신 편이라면 챙겨드셔야겠습니다. 변비가 있다고해서 약물을 복용하거나 유산균 관련 제품을 드시는 분들이 많습니다.
하지만 스피루리나는 장건강에 도움된다는 정보가 있었습니다. 유산균과 같이 복용하면 조금씩 효과가 있다고 합니다.
임산부에게 좋은 스피루리나
아이를 갖고 있기 때문에 아무거나 드실수 없을 것입니다.
스피루리나는 임산부에게 아주 좋다고하는데요, 특히 태아에게 아주 좋은 영향을 준다고해서 꾸준하게 챙겨서 먹고 있는 분들이 많습니다.
다이어트에 탁월한 스피루리나
스피루리나는 피부미용뿐 아니라 항산화에 도움을 주고, 콜레스테롤 수치를 조절하는데도 좋고 다이어트에도 좋다고합니다.
아루이 3회씩 알약이나 가루 형태를 물에 타먹으면 좋다고합니다.
피부미용에 사용하는 스피루리나
분말을 구매하시고 우유만 믹스해서 자기전에 발라줍시다. 피부결도 한결 부드러워지고 피부가 숨을 쉬는 것처럼 부드러워진다고합니다.
고단백식품으로도 인기라서 많이 찾아 드시곤하죠. 특히 하와이안 스피루리나를 많이 구매하신다고합니다. 운동 전후나 피부트러블이 나신다면 한번쯤 해보시는 것도 좋겠습니다.
스피루리나는 청색 미세 남조류의 핵다세포 미생물로 강한 생명력이 특징인 지구에서 가장 오래된 조류 입니다. 단백질이 70% 정도, 칼슘, 마그네슘, 철분, 인 GIA 지방산, 각종 미네랄, 비타민 ABE등 각종 영양분이 많아 사람들이 찾는 식품인가봅니다.
미국식품의약국(FDA), 세계보건기구(WHO)에서 안정성을 인정하여 UN FAO(유엔식량농업기구)에서도 미래식량이라고 지정하기도 했습니다.
소화흡수율 과 생체이용률이 무려 95%이상 달해 일명 슈퍼푸드 라고 불리기도 합니다.
정리하자면 스피루리나 효능은 다음과 같습니다.
면역기능 강화, 노화지연, 간 기능보호 효과, 당뇨병 합병증 예방식품 입니다. 그리고 피부건강, 혈중 콜레스테롤 수치 개선, 항산화작용에 도움을 준다고합니다.
그러니까 사람들이 많이 찾는 식품중 하나겠죠.
스피루리나가 폐쇄상태에서 생명유지싯템과 면역기능이 뛰어나고 방사능 치료에도 탁월한 효과가 있기 때문에 우주식품으로 개발 중에 있다고합니다.
피부건강, 고단백 식품, 수술후 환자들이 자주먹는 식품중 하나인 스피루리나. 스피루리나 드시고 건강한 몸 유지하시길 바랍니다. 감사합니다 !
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